Производство комбикормов – это сложный процесс, требующий тщательного контроля на каждом этапе. В отличие от мельниц и крупяных заводов комбикормовые предприятия перерабатывают большое количество разнообразного сырья – более 100 наименований, от растительных и животных до микробиологических и минеральных компонентов. Каждый вид сырья имеет свои особенности и технологические свойства, которые следует учитывать при его обработке.
Прежде всего, сырье поступает на предприятие, где его принимают, транспортируют, хранят, а затем тщательно очищают от примесей и мусора. Далее начинается процесс измельчения, являющийся ключевым этапом в производстве комбикормов. Чем мельче частицы, тем лучше усваиваются питательные вещества. Однако чрезмерный размол может привести к образованию мучнистых продуктов, препятствующих нормальной работе пищеварительной системы животных. Поэтому степень измельчения тщательно регулируется с учетом вида и возраста животных, для которых предназначен комбикорм. Для измельчения используют разные типы дробилки, самые распространенные – молотковые, особенно однороторные.
Некоторые виды сырья для комбикормов, например овес и ячмень, требуют дополнительной обработки – шелушение. Это необходимо для удаления твердых оболочек, которые тяжело перевариваются молодняком. Лущение осуществляется с помощью специальных машин – обивочных, центробежных лущильников, а также комбинированных методов, включающих измельчение в молотковых дробилках или вальцевых станках, сортировку и отделение шелухи.
Важно ответственно отнестись к выбору оборудования для производства комбикормов https://siydobro.com/product/buschhoff/. Правильно подобранное оборудование – это фундамент успешной работы, гарантия безупречного функционирования и высокого качества продукции.
Кроме измельчения и шелушения зерно может проходить дополнительную обработку для улучшения его качества и усвояемости. К таким методам относятся:
- Плющение: сочетание гидротермической обработки (ГТО) с прокатки. ГТО повышает питательную ценность углеводов и протеинов, делая их легче усваиваемыми. Гидротермическая обработка (ГТО) заключается в замачивании зерна в воде, а затем нагреве его до определенной температуры. Этот процесс приводит к определенным изменениям в структуре углеводов и белков, делая их более доступными для пищеварения. Крахмал становится более доступным для ферментов, клетчатка становится более мягкой, а белки расщепляются на простые аминокислоты. После ГТО зерно проходит через специальные вальцы, которые его сплющивают.
- Жарка: улучшает вкусовые качества зерна, но снижает переваримость протеина. Данный метод следует использовать с осторожностью. Жарение зерна действительно делает его более аппетитным для животных, стимулируя аппетит и потребление корма. Кроме того, жарка снижает влажность зерна, что делает его более устойчивым к порче и увеличивает срок хранения.
Однако жарка зерна имеет и негативные последствия. Во время процесса происходит денатурация белков, что может привести к снижению их переваримости и доступности аминокислот. Также жарка может снижать усвояемость других питательных веществ, таких как углеводы и витамины.
Микронизация
Это инновационный метод обработки, предусматривающий обработку зерна инфракрасными лучами, проникающими в зерно с повышенной влажностью, вызывая его сплющивание и растрескивание.
В результате этого процесса зерно становится более мягким, а в его структуре происходят изменения, аналогичные происходящим при гидротермической обработке. Из крахмала образуются декстрины, которые легче усваиваются организмом.
Экструдирование
Обработка измельченного зерна в прессе-экструдере под высоким давлением и температурой. Крахмал превращается в декстрины, уничтожается большинство микрофлоры. Кроме того, экструдирование изменяет физическую структуру зерна, делая его более пористым и легким для переваривания.
После обработки все компоненты комбикорма дозируются и тщательно смешиваются согласно рецептуре. Готовый комбикорм упаковывается и отправляется потребителям – фермерских хозяйств, агрохолдингов и других предприятий животноводства.
Производство комбикормов – это не просто процесс переработки сырья. Это комплексная система, учитывающая потребности животных, технологические особенности сырья, экологические требования и, конечно же, экономическую эффективность.
